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郁郁葱葱的武夷山北麓,有个静谧的岚谷乡,因山谷中清晨雨后袅袅的山岚水雾而得名。有意思的是,很多人听说岚谷,却是从岚谷熏鹅开始的。选鹅、熏制,才真正考验功夫。武夷山熏鹅胸脯肉培训制做熏鹅要挑养了1年左右,不肥不瘦,不嫩不老的鹅。宰杀洗净后,放进锅里加少许盐清煮,等整鹅煮到熟而不烂的时候取出沥干。接着,在外面抹上辣椒、盐和其它香料,放到加了少量拌盐的糯米、桂叶、茶叶的锅里,用小竹片架起来,锅里加少许的煮鹅汤。然后盖上锅盖,周边用报纸密封防止漏气,用中等火候慢慢熏十分钟,烤焦糯米,待锅中溢出浓烈香味时,把锅盖移开一缝,倒入米酒二两,再盖一分钟即成。此时的熏鹅色泽金黄透亮,给人以一种想占有的欲望。油滋滑润,鹅肉融入了茶香、桂叶香及糯米香味,因而香味持久,浓浓的香熏味也掩盖不了武夷山秘制熏鹅胸脯肉麻辣香。
岚谷,是武夷山脉深处一座神秘美丽的山谷。武夷山市岚谷乡全境九山半水半分田,溪流纵横,草木茂盛。进了岚谷,放眼望去,溪上、田边到处是成群的白鹅。岚谷有一道传统美食正是由白鹅所制,那就是岚谷熏鹅。武夷山秘制熏鹅胸脯肉是武夷山人招待客人的必备佳肴,其制作技艺入列南平市非物质文化遗产名录。武夷山熏鹅胸脯肉培训小编了解到,2014年5月,岚谷乡政府以三农服务中心的名义,将“岚谷熏鹅”注册成为国家地理标志证明商标。 近年来,岚谷熏鹅的名气随着武夷山旅游业的发展,逐步走出武夷山、走出福建。很多人听说岚谷,反而是从知道岚谷熏鹅开始的。
与此同时,并沿袭了先人留下的左氏祖传秘籍,创办了第一家熏鹅店,取名:“蒂伊加岚谷熏鹅”。他所熏制的秘制熏鹅胸脯肉培训,其色金黄,香十里,味无穷,不仅获得了乡民的普遍认可,而且被朝廷赐为“御鹅”,成为朝廷的贡品。久而久之,人们也就习惯地把“蒂伊加岚谷熏鹅”叫成了“第一家岚谷熏鹅”。在此后的几年里,岚谷陆续开了十几家熏鹅店,为了能让各个店家抱成一团,更好地共同发展和经营武夷山秘制熏鹅胸脯肉,左祖光在迎着“岚峰塔”的方向种上了两棵铁树,预示着:千年铁树一定会开花,岚谷熏鹅也一定会享誉八方,千古流传。
近年来人们对健康养生是非常注重的,很多的美食品牌受到了消费者的追捧,熏鹅就是消费者追捧的美食产品,在业界有着很可观的销量,岚谷熏鹅一个很受消费者认可的品牌,是同行中的佼者对于投资者来说是很有加盟优势的一个美食品牌。丰富的产品种类获了消费者的味蕾,是南北食客都喜爱的美食品牌。现在人们对熏鹅的需求量越来越大,市面上熏鹅品牌也会越来越多,想要在这一行业吸引消费者必须要有特色,武夷山秘制熏鹅胸脯肉是一个很有特色的品牌,武夷山熏鹅胸脯肉培训有着专业的研发团队,对产品不断的新不仅美味营养价值也很高,武夷山岚谷熏鹅满足了消费者吃的好吃的健康的养生需求。