岚谷熏鹅加盟 CALL US : 电话：(0599)-5303778 加盟热线：13328626610
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岚谷熏鹅的制作要点：
1.选材。选择的鹅肉，挑选肉质细腻、肥瘦相间、带有一定的油花，这样制作出来的岚谷熏鹅才更加入味。
2.处理。将鹅肉洗净后切块，用料酒、盐、酱油、生姜、大葱、花椒粉等腌渍三小时。
网络示意图,侵删
3.熏制。将处理好的鹅肉挂在通风处晾干后，然后用秸秆、柴火、茶叶、草木灰等材料熏制，要保持适当的温度和时间，让鹅肉熏制成深色、有香味、有弹性的熏鹅。
4.细节。在熏制的过程中，要定期翻动熏鹅，以保证熏制的均匀性和充分，同时还需要控制熏制的时间，过长或过短都会影响口感。将熏制好的鹅肉放至少一个月，让其口感更加细腻。
总的来说，岚谷熏鹅的制作过程较为繁琐，需要耐心和技巧。但只有这样才能制作出一道香味扑鼻、口感细腻、肥而不腻的美味佳肴，让人回味无穷。
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