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一种食物两种风味
2020-02-19
食物,不仅承载滋味,也承载文化与历史;不仅与口舌相关,更与心灵和记忆相关。每一个地区,都有自己的独特味道。即使是同一种食材也可以变换成不同的美味。 
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鹅掌——人们一直忽视的美味
2020-02-19
鹅掌,一个被人们忽视的美食,经常听人们说鹅肉的营养,鹅脖的鲜美,鹅翅的紧致,但却忘记了鹅掌。鹅掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。
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方便食品危害多,选择食用需谨慎
2020-02-19
随着社会压力的逐渐增大,人们很少有时间能够静下心来享受一顿美食,更多的时候是则是食用各类方便食品。方便食品,也称作简便食品,指以米、面、杂粮等粮食为主要原料加工制成,大部分是已经经过初级加工生
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做好一只岚谷熏鹅,并不那么简单
2020-02-19
岚谷熏鹅经过几百年的传承和发展,已形成多种流派和风格,尤其是改革开放以来,岚谷熏鹅制作技艺在传承祖辈技艺的基础上,潜心研究,不断改进,从制作技艺、配料、口感等方面不断创新,选用各种药材,其选料
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街边小吃潜藏的巨大商机
2020-02-19
很多人在逛街的时候发现,街面上有很多流动的商贩,推着推车卖一些方便的休闲食品,卤味一类。例如熏鹅,鸭脖子,臭豆腐,红豆饼等等。街道上人来人往,车辆飞驰,食物的卫生条件难以保证。但是仔细观察,发
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岚谷熏鹅的制作方法
2020-02-19
岭阳道旁小柴屋,辣椒白米来落锅。今天我们一起来了解学习一下岚谷熏鹅的制作方法。岚谷熏鹅制作工艺考究,流程繁复,制作时选择体重两至三斤百日龄当地放
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