岚谷熏鹅加盟 CALL US : 电话：(0599)-5303778 加盟热线：13328626610
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武夷山岚谷乡横位于江西、福建、浙江三省交界处，几乎家家户户都养鹅。
鹅不仅给这里的人们带来了经济效益，也为人们提供了美味的食物。五百多年前，横源乡的祖先发明了独特的熏鹅的方法，这种方法已经传播到今天。
岚谷熏鹅制作工艺考究，流程繁复，制作时选择体重两至三斤百日龄当地放养白鹅，放血、褪毛、去内脏、洗净。将白鹅酮体置沸水预煮，至七至八成熟时取出沥干备用。主要佐料有食盐、桂叶、糯米、茶叶、酱油、辣椒粉、砂糖以及岚谷冬酿等。
小编身边有很多人都是鹅肉的“铁粉”，鹅肉较之鸡鸭更多一分嚼劲和紧实，脂肪含量更高，富有肉脂感，一口下肚，皮和肉在嚼动中完美融合，大限度地发挥肉的香气。
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