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正宗岚谷熏鹅
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岚谷熏鹅每一口都是原汁原味

2020-05-29 14:30:00

    岚谷是福建特有的传统菜肴,历史悠久,其口感嫩滑、香辣带劲、吮指回味,深受美食家的喜爱,如果你没吃过,那么你真的需要品尝岚谷熏鹅,小编坚信它能给你带来更好的吃鹅的体验。一只好的熏鹅应该是肉质新鲜的、柔嫩的、滑,肥而不腻,瘦而不柴,香辣诱人,风味独特。

    熏味应该恰到好处地激发鹅肉的原味,鹅和辅料的选择是非常重要的。市面上的普通鹅,即使工艺好,制作量也总是差几分。为了找到最合适的鹅,我们试了很多鹅,最后决定用闽北白鹅。我们坚决拒绝任何防腐剂和添加剂,保留肉本身的味道,每口都是正宗的。

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    有一种传统的美味是由白鹅做的,那就是岚谷熏鹅。岚谷熏鹅是武夷山人招待客人的必备佳肴,其生产工艺被列入南平市非物质文化遗产名录。近年来,随着武夷山旅游的发展,岚谷熏味逐渐走出武夷山,走出福建。许多人听说岚谷,反而是从知道岚谷熏鹅开始的。鹅是当地农民精心饲养的,鹅通常吃米饭,饮用纯净的武夷水,吸收山川之间的气息。有了这么好的原料,岚谷熏鹅是很好食物。它是武夷山地区一种重要的名菜。

    

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