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正宗岚谷熏鹅
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岚谷熏鹅,想到就想吃

2020-10-16 13:45:00

    熏鹅说到武夷山的特色,武夷山的岚谷熏鹅那是非常受欢迎的。岚谷熏鹅起源于武夷山浪姑乡,并用整只鹅熏制而成,并涂有特殊香料。熏鹅不仅在肉中美味,而且具有熏松香香气。这是武夷山最常见的餐桌上的经典菜。

正宗岚谷熏鹅

    岚谷熏鹅精心挑选的鹅它不应太胖或太稀。首先煮鹅,然后在烟熏鹅上涂辣椒,白色盐,味精和优质油。将糯米(肉桂叶,茶叶等)放在下面的锅中,然后将其烧至一定水平,然后将其从烤箱中取出。鹅皮呈金黄色且半透明,看起来有光泽,辣椒粉反射出支撑感,非常漂亮,皮革酥脆,鹅肉结实而细嫩,并注入了茶,肉桂和糯米。强烈的辛辣香气。

    岚谷熏鹅是岚谷的传统产业。岚谷熏鹅的生产历史悠久,其历史可追溯到明清时期。其独特的加工和生产技术已被纳入非物质文化遗产的范围。岚谷熏鹅具有饱满的外观,油性色,略带黄色的烧焦和独特的味道,尤其是新鲜出炉的熏鹅的味道更新鲜。近年来,岚谷熏鹅作为武夷山旅游的特色食品,已在国内外销售,并受到游客的日益欢迎,销量逐年增加。

    

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