岚谷熏鹅加盟 CALL US : 电话：(0599)-5303778 加盟热线：13328626610
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岚谷熏鹅加工流程你知道吗？接下来一起看看吧：
(1)将宰杀洗净的鹅放入盆中，取腌料粉里里外搓，然后用竹签均匀地刺在鹅的内部，这样腌料更好，肉质更好吃，然后放入冰箱腌制2天。
(2)将清水倒入干净的锅中，用大火烧开，将腌制好的鹅放在锅上，用勺子将热水均匀倒在鹅身上，烫至鹅皮，然后将鹅放入卤水锅中再倒入2.5千克卤水，大火煮开转小火煮3小时。
(3)在熏锅的底部铺上锡纸，锡纸上放上糖和茶叶，锅中放箅子盖上锅盖，然后放火等待锅里冒出黄烟，取把热鹅拿出来放在格栅上盖上箅子上盖上锅盖熏制1分钟，打开盖子检查鹅是否已经完全熏透，如果有熏不到的地方，翻过来继续熏，直到鹅肉表面全部熏黄。
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