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正宗岚谷熏鹅
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如何在家里做出美味的岚谷熏鹅?

2024-10-26 17:15:25

岚谷熏鹅是一道非常经典的菜肴,它的口感香醇且肉质鲜美,是很多人喜欢的美食。想在家里自己做出美味的岚谷熏鹅,首先需要准备好一些食材和工具。


所需食材:

1. 鲜鹅腿

2. 岚谷(干辣椒)

3. 姜片

4. 葱段

5. 大蒜

6. 料酒

7. 生抽

8. 盐

9. 糖

10. 香油

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网络示意图,侵删

所需工具:

1. 高压锅

2. 烤箱

3. 干净的烤盘

4. 凉水


步骤:

1. 首先,将鹅腿去除多余的脂肪,并清洗干净。然后在鹅腿上划几刀,让酱汁更容易渗透。

2. 准备一个大碗,放入岚谷、姜片、葱段、大蒜、料酒、生抽、盐、糖和一点点香油,混合均匀。

3. 将准备好的调料涂抹在鹅腿上,尽量让每个部位都均匀沾满调料。

4. 将鸽腿放入高压锅中,加入适量的水,盖上锅盖,大火煮开后转小火焖煮30分钟,使鸽腿煮熟。

5. 煮好的鹅腿捞出晾凉,然后放入冰箱冷藏至少2小时,以便让酱汁更好的渗透鹅腿。

6. 取出鹅腿,将其放入烤盘中,然后放入预热至180度的烤箱中,烤制20分钟。

7. 烤至金黄色表面酥脆即可取出,撒上适量的岚谷和葱花作为装饰。


这样一道美味的岚谷熏鹅就完成啦!享受它香醇的味道和鲜美的口感,这道菜肴一定会让您的家人和朋友都赞不绝口。希望大家都能成功制作出美味的岚谷熏鹅,满足自己的美食享受。

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