武夷山美食一一岚谷熏鹅

2023-06-02 09:25:00

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武夷山青水澈，走在山川之间，心与肺似乎被过滤和净化为透明，除了秀丽无边的山色外，武夷的食物更是令人垂涎欲滴。有些人说，世界上快乐的事情是观赏美丽的风景，吃美食。对于美食家来说，旅游的目的不仅是体验当地的风俗，也是为了一饱口腹之欲。今天，小编给大家推荐武夷要吃的美味佳肴，这样你才能体会到美食家的快乐。

说到武夷山的菜，我不得不说岚谷熏鹅。岚谷熏鹅是武夷山岚谷的特色食品，也是外来者所熟知的武夷山美食。只有真美味的食物会随着时间的推移而一直被留下，岚谷熏鹅有很长的历史。

岚谷熏鹅培训

网络示意图,侵删

据说在明朝期间，一个穷秀才杀了自家白鹅招待教谕大人。做饭的时候，他们紧张地打翻了辣椒粉，煮好以后反而熏香火辣十分入味，教谕大人大快朵颐以后留下“天下一味”字画，从此以后，岚谷人又添了一顿美味佳肴，做岚谷熏鹅是简单但是需要有耐心，把茶、肉桂叶、檽米等调味品混合在一起。留点鹅汤在冬酿中火熏制。熏好的鹅肉颜色是金色的，颜色是金黄色的。茶叶的香米味混合在肉中，麻辣口感吃了欲罢不能。

岚谷熏鹅的味道吃起来辣味十足，烟熏的香味加上辛辣味道到鹅肉中，所以鹅肉有着独特的辣爽口感！鹅皮金黄明亮，配上一点辣椒粉，既漂亮又美味。这是你外出旅行和宴请时须要买的特色菜啊。

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