岚谷熏鹅加盟 CALL US : 电话：(0599)-5303778 加盟热线：13328626610
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岚谷熏鹅是一道传统的岚谷美食，它的做法是把清脆的鹅肉分别熏晒数次，使其变得酥软、嫩滑；再配以鲜美的调料，一齐烹制而成。
1.制备鹅肉
如果自己准备鹅肉，需要去除鹅的脏器和杂物，利用切肉刀切开去头俗肉、鹅皮和鹅腿，去油脂和肥肉；鹅肉洗净后，用干净的毛巾擦干水分，直接晾晒 。
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2.熏制鹅肉
在熏鹅制作的时候，制作熏肉用到的熏炉是不可少的。 鹅肉晾晒后，将之挂起来，肉之间要保持一定的间隔，不能太挤太密。
3.调制熏鹅酱
熏鹅酱是熏鹅菜肴必不可少的配料。好的熏鹅酱应该是含有香味，鲜香味的而且不腻。需要将所有配料混合在一起，并加入足够的水来调节口感。
4.烘熟熏鹅肉
熏鹅肉长时间熏制后，接下来需要烘熟，增加口感和美观。
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